Jusletter

Règles AOC moins strictes pour le gruyère bernois

Le Tribunal fédéral déboute l’Office fédéral de l’agriculture

  • Autor/Autorin: Jurius
  • Rechtsgebiete: Land- und Forstwirtschaft
  • Zitiervorschlag: Jurius, Règles AOC moins strictes pour le gruyère bernois, in: Jusletter 18. August 2008
BGer – Eine bernische Käserei darf die Herkunftsbezeichnung AOC für den von ihr produzierten Greyerzer weiterhin verwenden, auch wenn ihr die Milch nur einmal täglich geliefert wird. Dies widerspricht zwar den Anforderungen gemäss AOC-Katalog, doch wird dieser laut Bundesgericht ohnehin nur von einer Minderheit der Käsereien vollständig eingehalten. (dh)
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