Beiträge DOI: 10.38023/59f7e270-128e-4668-903d-c3f39715f656

Die Regulierung von Novel Food nach schweizerischem Recht

Ein Überblick zu den regulatorischen Unterstellungskriterien bei neuartigen Lebensmitteln

Daniel Donauer

Franziska Gall

Zitiervorschlag: Daniel Donauer / Franziska Gall, Die Regulierung von Novel Food nach schweizerischem Recht, in: Jusletter 30. August 2021

Nach der in jüngerer Zeit ergangenen (Total-)Revision des Lebensmittelrechts folgt die Inverkehrbringung von Lebensmitteln in der Schweiz heute dem Prinzip der Selbstkontrolle. Lebensmittel dürfen demnach grundsätzlich frei in den Handel gebracht werden. Eine wichtige Ausnahme bilden sog. neuartige Lebensmittel, für deren Inverkehrbringung entweder die Bezeichnung innerhalb einer Positivliste oder aber eine Bewilligung des BLV vorausgesetzt ist. Der vorliegende Beitrag beleuchtet in diesem Zusammenhang die Unterstellungskriterien von Novel Food nach schweizerischem Recht.

Inhaltsverzeichnis

I. Einleitende Bemerkungen
II. Bedeutung und Unterscheidung neuartiger Lebensmittel
III. Definition neuartiger Lebensmittel
- A. Allgemeine Bemerkungen
IV. Einstufungskriterien
V. Grundvoraussetzungen: Stichtag, menschlicher Verzehr und nennenswerter Umfang
- A. Grundvoraussetzung 1: Stichtagskriterium
- B. Grundvoraussetzung 2: Nahrungsaufnahme
- C. Grundvoraussetzung 3: Kein nennenswerter Umfang
VI. Unterstellungsvoraussetzungen
- A. Neue oder gezielt veränderte Molekularstruktur (Art. 15 Abs. 1 lit. a LGV)
- B. Mikroorganismen, Pilze und Algen (Art. 15 Abs. 1 lit. b LGV)
- C. Materialien mineralischen Ursprungs (Art. 15 Abs. 1 lit. c LGV)
- D. Pflanzen und ihre Teile (Art. 15 Abs. 1 lit. d LGV)
- E. Tiere und ihre Teile (Art. 15 Abs. 1 lit. e LGV)
- F. Zell- oder Gewebekulturen (Art. 15 Abs. 1 lit. f LGV)
- G. Anwendung eines nicht herkömmlichen Herstellungsverfahrens mit Auswirkung auf die Zusammensetzung oder Struktur der Lebensmittel (Art. 15 Abs. 1 lit. g LGV)
- H. Technisch hergestellte Nanomaterialien (Art. 15 Abs. 1 lit. h LGV)
- I. Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Stoffe (Art. 15 Abs. 1 lit. i LGV)
- J. Ausschliessliche ehemalige Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel (Art. 15 Abs. 1 lit. j LGV)
VII. Definition von neuartigen traditionellen Lebensmitteln
VIII. Würdigung